Um sicherzustellen, dass Ihre Kekse genau richtig herauskommen, befolgen Sie einige Grundregeln: Platzieren Sie sie während des Backens in einem Abstand von mindestens 1 Zoll, drehen Sie die Blechpfanne zur Hälfte und lassen Sie die Kekse 1 bis 2 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie übertragen Drahtkühlgestelle. Aus dem Buch "Mad Hungry" von Lucinda Scala Quinn (Artisan Books).
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Ausbeute: Macht 24 Kekse
Zutaten
Zutaten-Checkliste 3/4 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 3/4 Teelöffel grobes Salz
- 8 Esslöffel ungesalzene Butter (1 Stück), weich, plus mehr für die Pfannen
- 6 Esslöffel Kristallzucker
- 6 Esslöffel hellbrauner Zucker
- 1 großes Ei
- 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Wasser
- 1 Tasse Haferflocken
- 6 Unzen halbsüße Schokoladenstückchen
- Schritt 2 Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen.
- Schritt 3 In einer großen Schüssel Butter, Zucker, Ei, Vanille und Wasser verrühren. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Hafer und Schokoladenstückchen einrühren.
- Schritt 4 Lassen Sie sich mit einem Teelöffel auf die Backbleche fallen und halten Sie den Teig 1 Zoll voneinander entfernt. 10 bis 12 Minuten backen, bis die Farbe leicht golden ist. Zum Kühlregal bringen.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Den Backofen auf 375 Grad vorheizen. Butter oder Linie 2 umrandete Backbleche.
