Salziger Schinken gepaart mit süßer Melone ist eine erfrischende Vorspeise. Servieren Sie die in Keile geschnittene Melone oder schneiden Sie sie mit Zahnstochern in kleine Stücke, um eine mundgerechte Vorspeise zu erhalten. Aus dem Buch "Lucindas rustikale italienische Küche" von Lucinda Scala Quinn (Wiley).
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 8
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 mittelgroße reife Melone, geschält und in 8 Keile, 8 Feigen oder 8 halbierte Pfirsiche geschnitten
- 2 Limetten oder Zitronen, 1 halbiert, 1 in 8 Keile zum Garnieren geschnitten
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (optional)
- 1 Pfund Schinken, beste Qualität, dünn geschnitten
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Schneiden Sie die Früchte in die gewünschte Größe. Drücken Sie die halbierte Zitrusfrucht über alle Früchte. Falls gewünscht, frisch gemahlenen Pfeffer darüber knacken. Legen Sie ein Stück auf jeden Teller und legen Sie den Schinken über jedes Stück Obst. Schneiden Sie es gegebenenfalls zu. Auf der Seite einen Zitrusschnitz servieren.
