In diesem Rezept von Ca Va-Chef Todd English erhalten vitaminreiche Süßkartoffeln japanisch inspirierte Eleganz mit cremeweißem Miso. Versuchen Sie auch: Gebratener Thunfisch mit Blutorangen-Vinaigrette, Erbsen-Krabben-Salat
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 2
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 1/4 Pfund Süßkartoffeln
3 Esslöffel weißes Miso
1/2 Tasse Hühnerbrühe
Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Backofen auf 450 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
Schritt 2 Kartoffeln mit den Zinken einer Gabel überall einstechen. Legen Sie die Kartoffeln auf das vorbereitete Backblech und braten Sie sie 45 bis 60 Minuten lang, bis sie sehr weich sind. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
Schritt 3 Wenn die Kartoffeln kühl genug sind, schöpfen Sie das Fleisch heraus und geben Sie es in die Schüssel einer Küchenmaschine. Sie sollten etwa 1 1/2 Tassen Fleisch haben. Skins verwerfen. Süßkartoffel glatt rühren.
Schritt 4 In einer kleinen Schüssel Miso und Hühnerbrühe verquirlen. In die Schüssel der Küchenmaschine mit Süßkartoffeln geben; verarbeiten, bis alles gut vermischt ist. In einen mittelgroßen Topf geben und bei mittlerer Hitze platzieren. kochen, umrühren, bis die Kartoffeln durchgeheizt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.
Diese saftige Short-Ribs-Platte verkörpert die amerikanische Küche von heute: Sie vereint Aromen aus Kulturen auf der ganzen Welt mit köstlichen Ergebnissen. Miso ist die Magie in der Marinade - über die Rippen gerieben, die über Nacht gekühlt werden, fügt es Salz, Umami und eine subtile Würze hinzu. Fenchel, Tomaten und Orangensaft erhellen den Schmorbraten, während Ingwer einen Hauch von Wärme bietet. Mit funkelnden Granatapfelarilen garnieren, um einen süßen, besonderen Ab
Eine herzhafte, gesunde Sommerseite aus dick geschnittener Zucchini, die mit einer Miso-Soja-Glasur bestrichen und dann gegrillt wurde. Das Ergebnis ist ein tiefer Umami-Reichtum
Machen Sie ein fabelhaftes Dressing nach asiatischer Art mit gedämpften, pürierten Karotten und Naturjoghurt für zusätzliche Cremigkeit. Wenn Sie es 30 Minuten ruhen lassen, verschmelzen die salzigen, süßen und würzigen Aromen miteinander
Ein köstliches Gewürz aus vier Zutaten, das aus Zutaten der Speisekammer hergestellt wird. Betrachten Sie es als eine japanische Tartarsauce und wissen Sie, dass Sie es auf alles geben möchten, besonders auf gebratenen Wels
Ein paar Löffel Miso verleihen gedämpftem Lachs, Spargel und Karotten in diesem gesunden Abendessen unter der Woche einen großen Geschmack. Der Fisch und das Gemüse werden auf einem Bett aus Ingwer und Zitronen-Couscous serviert
Dieser edelsteinfarbene Saft ist mehr als ein erfrischendes Getränk. Er wird mit Zitrusfrüchten, Knoblauch und Rosmarin zu einer unerwarteten Glasur für Hühnchen verarbeitet
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Diese Chowder stammt von Jasper White, Küchenchef und Inhaber zahlreicher Restaurants, darunter Summer Shack in Cambridge, Massachusetts. Verwenden Sie möglichst frische Muscheln. Wenn Sie die Chowder mit handelsüblicher Brühe ergänzen müssen, stellen Sie sicher, dass sie mit Saft aus frischen Muscheln hergestellt wird
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