Tintenfisch ist nicht nur für Calamari geeignet - probieren Sie diese Tintenfischpfanne nach chinesischer Art für eine erschwingliche Mahlzeit unter der Woche.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 roter Pfeffer, geschnitten, Rippen und Samen entfernt, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 3 Rippen Sellerie, geschnitten und auf die Schräge geschnitten
- 1 Pfund Tintenfisch, gereinigt und in Ringe geschnitten
- 1/2 Tasse frische Korianderblätter
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Gekochter kurzkörniger weißer Reis zum Servieren
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Öl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie unter Rühren etwa 30 Sekunden lang, bis er duftet. Fügen Sie Paprika und Sellerie hinzu; kochen, rühren, bis erweicht, ca. 1 Minute. Fügen Sie Tintenfisch hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis undurchsichtig, ungefähr 1 Minute. Korianderblätter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen; Sofort mit Reis servieren.
