Kategorie: Beliebte Rezepte

Kardamom-gerösteter Blumenkohl

2023

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Kardamom-gerösteter Blumenkohl
Kardamom-gerösteter Blumenkohl

Video: Kardamom-gerösteter Blumenkohl

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Video: Gerösteter Blumenkohlsalat Rezept | Der Bio Koch #653 2023, Februar
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Dieses wunderbare Rezept für mit Kardamom gerösteten Blumenkohl wurde von Suvir Saran zur Verfügung gestellt und ist in "American Masala" zu finden.

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 8

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Zutaten

Zutaten-Checkliste 1/3 Tasse natives Olivenöl extra sowie mehr für die Auflaufform

  • 3 grüne Kardamomkapseln
  • 3 getrocknete rote Chilis (optional)
  • 1 Esslöffel Koriandersamen
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel ganze Pfefferkörner
  • 1 Kopf Blumenkohl (2 1/2 bis 3 Pfund), entkernt und in mittelgroße Röschen zerbrochen
  • 1 mittelrote Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
  • Grobes Salz
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Backofen auf 425 Grad vorheizen. Bürsten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform oder eine andere große Auflaufform mit Olivenöl und legen Sie sie beiseite.

  • Schritt 2 Mahlen Sie in einer Kaffeemühle oder einer kleinen Küchenmaschine Kardamomkapseln, Chilischoten, Koriander, Kreuzkümmel und ganze Pfefferkörner fein. Mischen Sie die Gewürze mit Öl in einer großen Schüssel. Fügen Sie Blumenkohl und Zwiebel hinzu; werfen, um zu beschichten.
  • Schritt 3 Das Gemüse in eine vorbereitete Auflaufform geben und ca. 1 Stunde unter Rühren alle 20 Minuten rösten. Mit Salz abschmecken und sofort servieren.

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