Das Backen dieses Puddings in einem Wasserbad sorgt dafür, dass er leicht und cremig bleibt. Aus dem Buch "Jamaican Cooking" von Lucinda Scala Quinn (Macmillan).
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 8
Zutaten
Zutaten-Checkliste 6 reife Bananen
- Saft von 1/2 Limette
- 3/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 3 Tassen Milch
- 5 Esslöffel Zucker
- 3 Eier
- 1/2 Teelöffel Vanille
- 1 Tasse einfache Semmelbrösel
- Schritt 2 Milch und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. In einer kleinen Schüssel die Eier und die Vanille vermischen und mit der Bananenmischung und der Milchmischung kombinieren. Die Semmelbrösel über die gebutterte Backform streuen. Gießen Sie den Pudding in eine 9 x 13 x 2 Zoll große Auflaufform.
- Schritt 3 Den restlichen 1/4 Teelöffel Muskatnuss darüber streuen. Stellen Sie die Pfanne in eine größere Pfanne, die mit warmem Wasser gefüllt ist. 1 Stunde backen oder bis der Pudding fest ist.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Den Backofen auf 325 Grad vorheizen. In einer großen Schüssel die Bananen schälen und zerdrücken und mit dem Limettensaft und einem halben Teelöffel Muskatnuss mischen.
