Maisbrot-, Apfel- Und Wurstfüllung

Dieses schmackhafte Dressing aus Maisbrot, Wurst und Äpfeln ist ein Familienrezept von Küchenchef Chris Schlesinger. Passen Sie mit seinem gebratenen und gerösteten Truthahn zusammen.

Ertrag: Ergibt genug Füllung für einen 12 bis 15 Pfund schweren Truthahn

Zutaten

Zutaten-Checkliste Maisbrot, in 1-Zoll-Würfel geschnitten

• 1 Pfund süße italienische Wurst
• 1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter
• 4 mittelrote Zwiebeln, fein gehackt
• 8 Selleriestangen, fein gehackt
• 4 Granny Smith-Äpfel, geschält, entkernt und gehackt
• 1 Tasse getrocknete Preiselbeeren
• 1 1/2 Tassen halb und halb
• 1/2 Tasse gehackter frischer Salbei

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Den Backofen auf 300 Grad vorheizen. Legen Sie die Maisbrotwürfel in einer Schicht auf ein Backblech. Backen Sie bis trocken, ungefähr 20 Minuten; beiseite legen.

• Schritt 2 In einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze die Wurst kochen, bis sie nicht mehr rosa ist. In eine kleine Schüssel geben; beiseite legen.
• Schritt 3 Butter in derselben Bratpfanne schmelzen. Fügen Sie Zwiebel und Sellerie hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten lang, bis sie durchscheinend sind. Fügen Sie Äpfel und Preiselbeeren hinzu, rühren Sie um, um zu kombinieren, und kochen Sie 5 Minuten. Fügen Sie die Hälfte und die Hälfte hinzu und kochen Sie unter Rühren für 3 Minuten. Salbei hinzufügen und vom Herd nehmen. In eine große Schüssel geben. Fügen Sie Maisbrot und Wurst hinzu; umrühren, um zu kombinieren. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie den Truthahn füllen, oder lagern Sie es bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.