Chipotles machen diese Salsa reich und rauchig. Servieren Sie es als Belag für die Tacos oder als Dip für Tortillachips.
Zubereitung: 50 Minuten insgesamt: 1 Stunde Portionen: 4 Ausbeute: Ergibt 1 1 bis 2 Tassen
Zutaten
Zutaten-Checkliste 6 Tomaten, geschält, gespült und geviertelt
- 3 Knoblauchzehen (nicht schälen)
- 4 Dosen Chipotle Chiles in Adobo Sauce, grob gehackt
- 1/4 Teelöffel Zucker
- Grobes Salz
- Schritt 2 Mischen Sie Tomaten, Knoblauch, Chipotles, Zucker und 1/2 Teelöffel Salz.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Bei Bedarf in 2 Chargen arbeiten und Tomaten und Knoblauch in einer großen Pfanne (vorzugsweise Gusseisen) bei mittlerer Hitze kochen. Gelegentlich wenden, bis sie von allen Seiten verkohlt sind, 15 bis 20 Minuten. Auf einen Teller geben und leicht abkühlen lassen. Knoblauch schälen. Tomaten und Knoblauch fein hacken.