Servieren Sie die Krapfen mit frischem Obst für ein köstliches Frühstück. Aus dem Buch "Jamaican Cooking" von Lucinda Scala Quinn (Macmillan).
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 6
Zutaten
Zutaten-Checkliste 6 reife Bananen
- 2 Eier, geschlagen
- 3/4 Tasse Allzweckmehl
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einer großen Schüssel die Bananen zerdrücken und die Eier untermischen. Mehl einrühren. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze bis es heiß ist. Lassen Sie Löffel (2 bis 3 Zoll im Durchmesser) des Teigs in das heiße Öl fallen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel. Wenn Blasen auftreten, drehen Sie die andere Seite und kochen Sie sie goldbraun. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist, und bewahren Sie die gekochten Krapfen in einem warmen Ofen auf. Mit Ahornsirup oder Honig servieren.
