In diesem Roman werden ein Beilagensalat, Karotten, Erbsen, Radieschen und Minze in einem Salatblatt gebündelt serviert. Wir schneiden die Karotten und Radieschen auf einer Mandoline in feine Streifen; Sie können sie auch auf den großen Löchern einer Kistenreibe zerkleinern.
EARL CARTER Zubereitung: 15 Minuten insgesamt: 25 Minuten Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 Karotten, in Julienne geschnitten (ca. 1 Tasse)
- 4 bis 6 rote Radieschen, geschnitten und in Julienne geschnitten (ca. 1 Tasse)
- 1/2 Tasse Schnee-Erbsen-Triebe
- 1 Tasse frische Minzblätter verpackt
- 2 Esslöffel Reisweinessig
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 kleiner Kopf Bibb Salat, Blätter getrennt
- Schritt 2 Eine kleine Handvoll Gemüsefüllung auf ein Salatblatt legen. Falten Sie die Seiten über die Füllung und rollen Sie sie zu einem Bündel zusammen. Wiederholen Sie mit den restlichen Zutaten. Gekühlt oder bei Raumtemperatur servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Karotten, Radieschen, Erbsensprossen und Minze. Fügen Sie Essig hinzu; mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Überziehen vorsichtig umrühren.
