Die feste Textur dieses Buttercreme-Zuckergusses hilft, Süßigkeitendekorationen an Ort und Stelle zu halten.
Sang An Yield: Ergibt ungefähr 8 Tassen
Zutaten
Zutaten-Checkliste 3 Tassen (6 Sticks) ungesalzene Butter, erweicht
- 9 Tassen gesiebten Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Schritt 2 Geschwindigkeit auf mittel reduzieren. Fügen Sie den Zucker des Konditors hinzu, jeweils eine halbe Tasse, schlagen Sie ihn nach jeder Zugabe gut durch und kratzen Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf mit einem Spatel ab, insgesamt etwa 5 Minuten. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit nach jeweils 2 Zugaben auf hoch und schlagen Sie 10 Sekunden, um den Zuckerguss zu belüften. Fügen Sie Vanille hinzu, und schlagen Sie, bis Buttercreme glatt ist.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Butter in der Schüssel eines Elektromixers mit Paddelaufsatz bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang blass und cremig schlagen.
Kochnotizen
Die 8-Tassen-Ausbeute bedeckt einen 8-Zoll-3-Schicht-Kuchen; Verwenden Sie eine halbe Charge für einen 6-Zoll-3-Schicht-Kuchen. Buttercreme kann bis zu 10 Tage in einem luftdichten Behälter gekühlt werden. Auf Raumtemperatur bringen und bei niedriger Geschwindigkeit ca. 10 Minuten vor dem Gebrauch glatt rühren.
