Kategorie: Beliebte Rezepte

Baiser Buttercreme

2023

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Baiser Buttercreme
Baiser Buttercreme

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Video: Swiss Meringue Buttercreme / fondanttauglich / Sallys Welt 2023, Januar
Anonim

Verwenden Sie diese Option, um Kate Sullivans Puppy Cupcakes von Cake Power zuzubereiten.

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Ausbeute: Reicht für 18 bis 24 Cupcakes

Zutaten

Zutaten-Checkliste 2 Tassen (4 Sticks) ungesalzene Butter, Raumtemperatur

  • 1 1/2 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
  • 5 große Eiweiße
  • 1 1/2 Tassen Kristallzucker
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    In der Schüssel eines Elektromixers mit Paddelaufsatz Butter weich und locker rühren. Fügen Sie Vanille hinzu und mischen Sie, um zu kombinieren.

  • Schritt 2 Mischen Sie in einer zweiten Schüssel eines Elektromixers Eiweiß und Zucker. Stellen Sie die Schüssel über einen Topf mit siedendem Wasser (ohne ihn zu berühren). Ständig 3 bis 5 Minuten verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Übertragen Sie die Schüssel in einen Mixer mit Schneebesenaufsatz und schlagen Sie sie etwa 4 Minuten lang hoch, bis sich steife, glänzende Spitzen gebildet haben.
  • Schritt 3 Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig und geben Sie jeweils 1/4 Tasse Buttermischung hinzu, die Sie nach jeder Zugabe gut mischen. Weiter mischen, bis alles glatt ist. Sofort verwenden oder Buttercreme in einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zu 1 Woche im Kühlschrank lagern. Buttercreme auf Raumtemperatur bringen und vor Gebrauch erneut mischen.

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