Kategorie: Beliebte Rezepte

Reisnudeln Mit Korianderpesto

2023

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Reisnudeln Mit Korianderpesto
Reisnudeln Mit Korianderpesto

Video: Reisnudeln Mit Korianderpesto

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Video: KORIANDERPESTO mit Cashews und Sesamöl - Pesto selber machen - Asiastyle 2023, Januar
Anonim

Der mit den Reisnudeln gemischte Koriander verleiht diesem Pesto-Nudelgericht ein asiatisches Flair.

Reisnudeln mit Korianderpesto
Reisnudeln mit Korianderpesto

Anna Williams Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 2 Teelöffel Salz sowie mehr für Wasser und Pinienkerne

  • 2 Tassen frische Korianderblätter (1 Bund)
  • 1 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft (1/2 Limette)
  • 5 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • 3 Esslöffel Pinienkerne
  • 8 Unzen breite Reisnudeln oder frische oder getrocknete Fettuccine
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Koriander, Limettensaft, Olivenöl, 1 Esslöffel Butter, 2 Teelöffel Salz und Pfeffer nach Belieben in der Schüssel einer Küchenmaschine mischen und pürieren. Aus der Küchenmaschine nehmen, in eine kleine Schüssel geben und Korianderpesto beiseite stellen.

  • Schritt 2 Die restliche Teelöffel Butter in einer kleinen Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Pinienkerne hinzu; kochen, bis sie goldbraun sind, ca. 1 Minute. Mit Salz bestreuen und zum Abtropfen auf ein Papiertuch geben. Beiseite legen.
  • Schritt 3 Nudeln al dente ca. 2 Minuten kochen. In ein Sieb abtropfen lassen. In eine große Schüssel geben. Fügen Sie das Korianderpesto hinzu; werfen und mit Pinienkernen garnieren.
  • Kochnotizen

    Wenn Sie Fettuccine verwenden, kochen Sie etwas länger, bis al dente.

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