Anis Tropfen

Diese Kekse haben einen milden Lakritzgeschmack.

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 1/2 Tassen Allzweckmehl

• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel grobes Salz
• 3 große Eier
• 1 1/4 Tassen Zucker
• 1 Teelöffel Anisextrakt

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Mehl, Backpulver und Salz in eine mittelgroße Schüssel sieben; beiseite legen.

• Schritt 2 Legen Sie die Eier in die Schüssel eines Elektromixers mit Schneebesenaufsatz. Bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 3 Minuten mischen, bis die Eier locker sind. Den Zucker nach und nach ca. 3 Minuten einrühren, bis er eingearbeitet ist. Anisextrakt untermischen. Geschwindigkeit auf niedrig reduzieren; Mehlmischung untermischen. In einen Spritzbeutel mit Koppler oder einer 1/2-Zoll-Spitze (z. B. Ateco Nr. 806) umfüllen. Pipe 1 3/4-Zoll-Runden auf Backbleche mit Pergamentpapier im Abstand von 1/2 Zoll.
• Schritt 3 Backen Sie die Kekse, indem Sie die Blätter zur Hälfte drehen, bis die Spitzen platzen und die Kekse 8 bis 9 Minuten lang sehr blass sind. Mit einem Spatel auf Drahtgitter übertragen; abkühlen lassen.

Kochnotizen

Weihnachtsplätzchen 2006