Kategorie: Beliebte Rezepte

Eier In Der Hölle (U'Ova All'Inforno)

2023

Inhaltsverzeichnis:

Eier In Der Hölle (U'Ova All'Inforno)
Eier In Der Hölle (U'Ova All'Inforno)

Video: Eier In Der Hölle (U'Ova All'Inforno)

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Video: The Egg - A Short Story 2023, Januar
Anonim

Die Version von Eggs in Hell von Chef Mario Batali (auch U'Ova All'Inforno genannt) verfeinert die traditionelle Tomatensauce mit herzhaften Gaeta-Oliven. Versuchen Sie auch: Birnen-Carpaccio

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 4

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Zutaten

Zutaten-Checkliste 2 Esslöffel natives Olivenöl extra sowie mehr zum Nieseln

  • 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
  • 2 Serrano-Chilis, in dünne Scheiben geschnitten
  • 3 Tassen Mario's Basic Tomatensauce
  • 6 große Eier
  • Grobes Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse Gaeta-Oliven, entkernt, aber ganz gelassen
  • 3 bis 4 Basilikumblätter
  • 1/4 Tasse frisch geriebener Cacio di Roma Käse
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Olivenöl in einer großen gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel und Chili hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis sie gerade welk sind, ungefähr 1 Minute. Tomatensauce hinzufügen und zum Kochen bringen; Hitze auf köcheln lassen.

  • Schritt 2 Eier vorsichtig in die Pfanne geben und ganz und getrennt halten. 4 bis 5 Minuten kochen, bis das Weiß fest geworden ist, das Eigelb aber noch flüssig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Schritt 3 Eier sofort und direkt aus der Pfanne servieren, mit Oliven, Basilikumblättern und Käse garnieren und mit Olivenöl beträufeln.

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