Kategorie: Beliebte Rezepte

Vanillepudding

2023

Inhaltsverzeichnis:

Vanillepudding
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Video: Echter Vanillepudding ohne Tüte viel besser selber machen. Rezept 2023, Januar
Anonim

Unser glatter und cremiger Pudding wird mit abgekratzten Vanilleschoten versetzt und mit rasierter Milchschokolade gekrönt.

Vanillepudding
Vanillepudding

SANG AN Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 2 Esslöffel plus 2 Teelöffel Maisstärke

  • 1/2 Tasse Zucker
  • Prise grobes Salz
  • 2 große Eier
  • 2 Tassen Milch
  • 1 Vanilleschote, gespalten und abgekratzt, Samen reserviert
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
  • 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 1 Unze Milchschokoladenspäne zum Garnieren (optional)
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Bereiten Sie ein Eisbad vor; beiseite legen. In einer kleinen Schüssel Maisstärke, 2 Esslöffel Zucker und Salz vermischen. Eier in einer separaten Schüssel glatt rühren; Maisstärkemischung unterrühren.

  • Schritt 2 Kombinieren Sie Milch, restlichen Zucker und Vanilleschoten in einem mittelgroßen Topf. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Gießen Sie die Milch langsam unter ständigem Rühren in die Eimischung.
  • Schritt 3 Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze in den Topf zurückgeben. Unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten lang zum Kochen bringen, bis es eingedickt ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie die Mischung in eine mittelhitzebeständige Schüssel.
  • Schritt 4 Butter und Vanilleextrakt unterrühren. Stellen Sie die Schüssel unter gelegentlichem Rühren in ein Eisbad, bis sie gekühlt ist. Auf Wunsch Pudding mit Schokoladenspänen darüber servieren.
  • Kochnotizen

    Dieser Pudding kann bis zu 1 Tag vor dem Servieren zubereitet und abgedeckt im Kühlschrank gekühlt werden.

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