Jeder liebt Bananensplits. Aber hey, wenn die Bananen perfekt karamellisiert und dann mit Leckereien belegt sind - aufgepasst! Dieses Rezept stammt von "Emeril at the Grill" von Emeril Lagasse.
Portionen: 6
Zutaten
Zutaten-Checkliste 6 festreife, ungeschälte Bananen, längs halbiert
- 6 Esslöffel Honig
- 12 Esslöffel (3/4 Tasse) hellbrauner Zucker verpackt
- Vanilleeis zum Servieren
- Hot Fudge Sauce zum Servieren
- Rum-Karamell-Sauce zum Servieren
- 2 Tassen leicht gesüßte Schlagsahne zum Servieren
- Fein gehackte geröstete leicht gesalzene Erdnüsse zum Servieren
- 6 Maraschino-Kirschen zum Servieren
- Schritt 2 Die Bananenhälften mit der Seite nach oben auf ein Backblech legen und den Honig gleichmäßig darüber träufeln. Mit dem braunen Zucker bestreuen. Legen Sie die Bananen mit der Seite nach oben direkt auf den Grill und ordnen Sie sie so an, dass sie senkrecht zum Grillrost stehen. Schließen Sie die Grillabdeckung und kochen Sie, bis die Bananen an den Rändern karamellisiert sind und sich die Früchte 3 bis 5 Minuten von der Schale lösen.
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Schritt 3
Übertragen Sie die gegrillten Bananenhälften (noch in der Schale) vorsichtig auf ein kleines Backblech. Entfernen Sie mit zwei kleinen Gabeln oder einem langen, dünnen Spatel vorsichtig die Bananenhälften von ihrer Schale und legen Sie 2 Stück Banane auf jeden Dessertteller. (Dies ist etwas schwierig, da die Bananen jetzt sehr weich sind.) Belegen Sie jede Banane mit 1 oder 2 Kugeln Vanilleeis. Mit dem beträufeln
Hot Fudge Sauce und
Rum Karamellsauce. Top mit Schlagsahne und mit gehackten Erdnüssen bestreuen. Jede Bananensplit mit einer Maraschino-Kirsche garnieren und sofort servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Heizen Sie einen Grill zu hoch vor und ölen Sie den Grillrost leicht ein.