Knoblauch und roter Pfeffer verleihen dieser Tomatensuppe einen wärmenden Kick. Servieren Sie es mit Knoblauchbrot und Gemüse für ein einfaches, gesundes Abendessen.
Kana Okada Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 14 Unzen (1 Dose) gewürfelte Tomaten in Saft
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 kleiner frischer oder getrockneter roter Chilipfeffer, Samen für weniger Hitze entfernt
- 1 Karotte, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 1/2 Tassen Sojamilch
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- Grobes Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- Petersilienblätter zum Garnieren
- Schritt 2 Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine gebräunte Tomaten, Knoblauch, Chilipfeffer, Karotten, Sojamilch, reservierten Tomatensaft und Zitronensaft. pürieren bis glatt.
- Schritt 3 In einen mittelgroßen Topf geben. bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Auf köcheln lassen; 5 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren mit Petersilienblättern garnieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Den Grill mit dem Rost in der mittleren Position des Ofens erhitzen. Tomaten abseihen und Säfte aufbewahren. Die Tomaten auf einem Backblech verteilen, mit Olivenöl beträufeln und ca. 8 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.