Das Fleisch auf den Rippen des Babys ist das ideale Lebensmittel, um es mit den Fingern zu essen. Es schrumpft beim Kochen vom Knochen weg und bietet einen praktischen Griff zum Aufnehmen. Dieses Rezept stammt aus "Martha Stewarts Hors d'Oeuvres Handbook".
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Ausbeute: Macht ungefähr 3 Dutzend
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1/4 Tasse Apfelessig
- 2 Esslöffel ungeschwefelte Melasse
- 2/3 Tasse reiner Ahornsirup
- 1/2 Tasse Dijon-Senf
- 1/4 Tasse Harissa
- 2 Pfund Babyrücken oder Spareribs, längs halbieren und in einzelne Rippen schneiden
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Schritt 2 Backofen auf 375 Grad vorheizen. Übertragen Sie die Rippen von der Marinade auf 2 Backbleche oder eine andere ofenfeste Pfanne mit 1 Zoll hohen Seiten, wobei Sie die Marinade aufbewahren. Die Rippen mit Salz und Pfeffer würzen. in den Ofen geben. Rippchen 30 Minuten kochen lassen und zweimal mit reservierter Marinade begießen. Verwerfen Sie die restliche Marinade und kochen Sie weiter, bis die Rippen glasiert und durchgegart sind. Weitere ca. 15 Minuten. Warm servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Geben Sie Essig, Melasse, Ahornsirup, Senf und Harissa in eine große Schüssel. mischen, um zu kombinieren. Rippen dazugeben und abgedeckt 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
