Dieses Rezept stammt von Skip Hellewell. Es können beliebige mittelgroße Äpfel verwendet werden.

Francesco Lagnese Zubereitung: 15 Minuten insgesamt: 30 Minuten Ausbeute: Ergibt 6 Tassen
Zutaten
Zutaten-Checkliste 12 mittelgroße Äpfel (ca. 5 Pfund)
- 2/3 Tasse frischer Orangensaft (aus 2 Orangen)
- 1/2 Tasse hellbrauner Zucker verpackt
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- Schritt 2 Äpfel abtropfen lassen und in den Topf zurückkehren. Äpfel pürieren, bis sie klobig oder glatt sind, je nach Wunsch. Orangensaft, Zucker und Zimt einrühren. Mit mehr Zucker süßen oder mit mehr Zimt würzen, falls gewünscht. Warm oder kalt servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Äpfel schälen und vierteln. Kochen Sie die Äpfel etwa 12 Minuten lang, bis sie weich sind.
Kochnotizen
Apfelmus kann bis zu 1 Woche gekühlt werden.