Dieser Pfannkuchen ist eine zartere Version des klassischen geschwollenen deutschen Pfannkuchens, auch bekannt als das niederländische Baby. Das Rezept, das von Amanda Hesser, Autorin von "The Essential New York Times Cookbook", geteilt wurde, wurde von David Eyre entwickelt.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1/3 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Vollmilch
- 2 große Eier, leicht geschlagen
- Prise frisch geriebene Muskatnuss
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter
- 2 Esslöffel Puderzucker
- Saft von 1/2 Zitrone
- Gelee, Marmelade oder Marmelade zum Servieren
- Schritt 2 Butter in einer 12-Zoll-Gusseisenpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Mehlmischung hinzufügen und in den Ofen geben. 15 bis 20 Minuten backen, bis der Pfannkuchen goldbraun ist.
- Schritt 3 Pfannkuchen mit Zucker bestreuen und 2 Minuten in den Ofen zurückkehren. Aus dem Ofen nehmen und mit Zitronensaft bestreuen. Sofort mit Gelee, Marmelade oder Marmelade servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Backofen auf 425 Grad vorheizen. Mehl, Milch, Eier und Muskatnuss in einer mittelgroßen Schüssel leicht verquirlen, bis sie gerade kombiniert sind. Der Teig wird leicht klumpig.
