Ein gerolltes Lachsfilet wird vor dem Grillen mit Sesam überzogen. Um den Lachs im Ofen zu kochen, erhitzen Sie den Grill und legen Sie eine Grillpfanne mit Aluminiumfolie aus. Die Filets etwa vier Minuten pro Seite kochen.
Anita Calero Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste Vier 6-Unzen-Lachsfilets, bei denen Haut und Fett entfernt wurden
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse Sesam
- 1 1/2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Reisweinessig
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Gurken, der Länge nach sehr dünn geschnitten (optional)
- Schritt 2 Gießen Sie Sesam in eine kleine Schüssel. Legen Sie eine Roulade in die Samen und beschichten Sie den Boden gründlich; Mit Sesam überzogene Seite mit Olivenöl beträufeln. Wiederholen Sie dies auf der anderen Seite. Die restlichen drei Rouladen bestreichen und beträufeln.
- Schritt 3 In einer kleinen Schüssel Essig und Sojasauce verquirlen; beiseite legen.
- Schritt 4 Falten Sie die Ränder eines Stücks Hochleistungsaluminiumfolie zu einer flachen Backform. auf den Grill legen. Rouladen auf Folie anrichten; Grillen Sie bis zur Hälfte undurchsichtig, 4 bis 6 Minuten. Rouladen umdrehen; 4 bis 6 Minuten grillen, bis alles durchgegart ist. Vom Grill nehmen und mit der reservierten Sojamischung beträufeln. Auf Wunsch auf einem Bett aus Gurkenstreifen servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Erhitzen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne bis sie heiß sind. Legen Sie ein Lachsfilet auf eine saubere Arbeitsfläche. Schneiden Sie das Filet mit einem scharfen Messer horizontal auf und lassen Sie ein Ende intakt. Filet aufschlagen und umdrehen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Filet fest rollen. Mit einem hölzernen Zahnstocher sichern. Wiederholen Sie mit den restlichen Filets.
