Kategorie: Beliebte Rezepte

Yukon Gold Potato Blini Mit Auberginenkaviar

2023

Inhaltsverzeichnis:

Yukon Gold Potato Blini Mit Auberginenkaviar
Yukon Gold Potato Blini Mit Auberginenkaviar

Video: Yukon Gold Potato Blini Mit Auberginenkaviar

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Как сажать детерминантный картофель (Yukon Gold) в мешок для выращивания 2023, Januar
Anonim

Beeindrucken Sie die Gäste des Abendessens mit dieser eleganten Kartoffel-Blini-Vorspeise aus dem "The French Laundry Cookbook" von Küchenchef Thomas Keller.

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Ausbeute: Ergibt ungefähr 3 Dutzend kleine Blini

6042_111110_blini
6042_111110_blini

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 Pfund Yukon Gold Kartoffeln

  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 2 bis 3 Esslöffel Creme Fraiche bei Raumtemperatur
  • 2 große Eier
  • 1 großes Eigelb
  • Grobes Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer
  • Auberginenkaviar zum Servieren (optional)
  • Gebratener Pfeffersalat zum Servieren (optional)
  • Störsalat zum Servieren (optional)
  • Creme Fraiche gemischt mit gehackten Frühlingszwiebeln zum Servieren (optional)
  • Frische Butter zum Servieren (optional)
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Legen Sie die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf und geben Sie genug kaltes Wasser hinzu, um mindestens 5 cm zu bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen; Hitze auf köcheln lassen und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind und leicht mit der Messerspitze durchbohrt werden können.

  • Schritt 2 Warme Kartoffeln abtropfen lassen und schälen; durch ein sehr feinmaschiges Sieb drücken. 9 Unzen pürierte Kartoffeln sofort abwiegen und in eine mittelgroße Schüssel geben. Mehl und 2 Esslöffel Creme Fraiche schnell einrühren. 1 Ei hinzufügen und verquirlen, bis der Teig glatt ist. Fügen Sie das zweite Ei hinzu und verquirlen Sie, bis der Teig glatt ist. Zum Schluss das Eigelb hinzufügen; Schneebesen, bis der Teig glatt und gut vermischt ist.
  • Schritt 3 Halten Sie den Schneebesen mit etwas Teig über die Schüssel. Der Teig sollte in einen dicken Strom fallen, aber seine Form behalten, wenn er auf den Teig in der Schüssel trifft. Wenn es zu dick ist, fügen Sie etwas mehr Creme Fraiche hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Schritt 4

    Erhitzen Sie eine elektrische Grillplatte bei mittlerer bis niedriger Hitze auf 350 Grad oder eine große Pfanne mit Antihaftbeschichtung. Arbeiten Sie in Chargen und wischen Sie die Bratpfanne zwischen den einzelnen Chargen mit einem Papiertuch ab. Geben Sie für jeden Pfannkuchen 1 bis 1 1/2 Teelöffel Teig auf die Bratpfanne oder die Pfanne. 1 bis 2 Minuten kochen, bis der Boden braun ist. Drehen und auf der zweiten Seite ca. 1 Minute kochen, bis sie gleichmäßig mit einem kleinen weißen Ring an den Rändern gebräunt sind. Auf ein kleines Backblech legen und warm halten. Sofort nach Belieben servieren.

Beliebt nach Thema

Neu

Braune Zuckerfinger

Diese Brown Sugar Fingers sind eine Variation unserer Basic Shortbread Wedges. Das Geheimnis der zarten, krümeligen Natur von Shortbread besteht darin, die nassen und trockenen Zutaten zu rühren, bis sie gerade kombiniert sind

Weiterlesen
Nussbällchen Mit Schokoladenglasur

Diese Schokoladenleckereien sind eine Variation unserer Basic Shortbread Wedges

Weiterlesen
Espresso Shortbread

Verschönern Sie unsere Basic Shortbread Wedges mit dieser Variante mit Espresso-Geschmack

Weiterlesen
Tipp Der Redaktion
Die besten Bewertungen für die Woche
Beliebte für den Tag
  • Brioche French Toast Mit Spargel Und Orange Beurre Blanc
    2023

    Dieser französische Toast ist immer ein Publikumsmagnet beim Frühstück im Frühling, wenn der Spargel reichlich ist

  • Hühnchen-Burger Nach Tandoori-Art
    2023

    Wenn Sie zum Mittagessen etwas köstlich anderes wollen: Dieser Burger wird mit allen Gewürzen und Gewürzen hergestellt, die beim Tandoori-Kochen verwendet werden, sodass die Aromen wirklich wahr klingen

  • Klassischer Eisalat
    2023

    Andere Mix-Ins sind geschnittene schwarze Oliven, gehackte frische Petersilie, gehackter frischer Schnittlauch, Walnussstücke, gehackte Dillgurken und Kapern

  • Steak Mit Würziger Papaya-Karotten-Salsa
    2023

    Eine Papaya-Salsa, gewürzt mit feurigen Scotch Bonnet Chiles, ist ein farbenfrohes Gewürz für gegrilltes Steak

  • Tamarindendatum Chutney
    2023

    Servieren Sie dieses Chutney mit unserem gewürzgeriebenen gegrillten Lachs

  • Pekannuss-Keks-Eis-Sandwiches
    2023

    Wenn Sie diese nicht im Voraus zubereiten, bieten Sie verschiedene Eissorten an, damit die Gäste ihren Lieblingsgeschmack auswählen können