Kategorie: Beliebte Rezepte

Gegrilltes Steak Mit Kartoffelsalat

2023

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Gegrilltes Steak Mit Kartoffelsalat
Gegrilltes Steak Mit Kartoffelsalat

Video: Gegrilltes Steak Mit Kartoffelsalat

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Video: Thermomix® TM6 Bayrischer Kartoffelsalat + Tomahawk Steak vom Grill 2023, Februar
Anonim

Dieses Abendessen kommt direkt vom Grill und bietet alle Klassiker - Steak, Kartoffeln und Salat.

Gegrilltes Steak mit Kartoffelsalat
Gegrilltes Steak mit Kartoffelsalat

Vorbereitung: 35 Minuten insgesamt: 35 Minuten Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 1/2 Pfund Flankensteak

  • 1/2 Tasse plus 2 bis 3 Esslöffel Vinaigrette
  • Olivenöl für Roste
  • 1/4 Tasse fettarme Mayonnaise
  • 2 Teelöffel Weißweinessig
  • 1/4 Tasse leicht verpackte Petersilie, fein gehackt
  • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
  • Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
  • 4 Tassen gegrillte oder geröstete neue Kartoffeln, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 2 mittelgroße Römersalate (je 12 Unzen), quer in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Legen Sie das Steak mit einer halben Tasse Vinaigrette in eine Auflaufform. 15 Minuten oder bis zu 1 Stunde bei Raumtemperatur marinieren lassen. Grill zu hoch erhitzen; Ölgitter leicht einölen. Heben Sie das Steak aus der Marinade; auf den Grill legen und abdecken. Einmal wenden, bis das Fleisch fertig ist, 3 bis 4 Minuten pro Seite für mittel-selten kochen. Vom Grill nehmen; Mit Aluminiumfolie locker abdecken. Vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen.

  • Schritt 2 In der Zwischenzeit Kartoffelsalat zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Essig, Petersilie, Frühlingszwiebeln und Knoblauch verquirlen. mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie Kartoffeln hinzu und mischen Sie leicht, bis beschichtet; beiseite legen.
  • Schritt 3 Römersalat zubereiten: In einer großen Schüssel die Hälfte der Römersalat mit 2 bis 3 Esslöffeln Vinaigrette vermengen. Die verbleibende Hälfte (nicht angezogen) für Cobb-Salat reservieren. In Scheiben geschnittenes Steak mit Kartoffelsalat und Römersalat servieren.
  • Kochnotizen

    Weniger zarte Steakstücke wie Flankensteak sollten dünn gegen das Korn geschnitten werden. Sichern Sie das Steak mit einer Zange und verwenden Sie ein Koch- oder Tranchiermesser. In einem Winkel mit langen Strichen nach unten schneiden.

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