Kategorie: Beliebte Rezepte

Pikanter Wildpilz-Brotpudding

2023

Inhaltsverzeichnis:

Pikanter Wildpilz-Brotpudding
Pikanter Wildpilz-Brotpudding

Video: Pikanter Wildpilz-Brotpudding

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Brotpudding - Ein NIKIN Rezept um hartes Brot zu verwerten! 2023, Februar
Anonim

Geräucherte Pilze sind das Herzstück dieses reichhaltigen, puddingartigen Füllgerichts, das aus dem Kochbuch "From Emeril's Kitchen" von Küchenchef Emeril Lagasse stammt. Für ein komplettes Festmahl servieren Sie es mit seiner Putenbrust mit geröstetem Knoblauch und frischen Kräutern und gerösteten Karotten mit frischem Thymian.

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 6

6046_111610_bread_pudding
6046_111610_bread_pudding

Zutaten

Zutaten-Checkliste 2 Teelöffel Pflanzenöl

  • 1 mittelgelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • Geräucherte Pilze
  • 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 3 Teelöffel Emeril's Original Essence oder Creole Seasoning
  • 1 1/2 Teelöffel grobes Salz
  • 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Tasse Lagerbier
  • 5 große Eier
  • 3 Tassen Sahne
  • 1/4 Tasse Melasse
  • 1 1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
  • 1 Teelöffel gehackter frischer Thymian
  • 3/4 Tasse frisch geriebener Gouda-Käse
  • 3/4 Tasse frisch geriebener weißer Cheddar-Käse
  • 3/4 Pfund abgestandenes Weißbrot, geschnitten in 1-Zoll-Würfel (ca. 10 Tassen)
  • 1 Teelöffel ungesalzene Butter
  • 1 Esslöffel fein getrocknete Semmelbrösel
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Öl in einer großen, tiefen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis sie goldbraun und zart sind, ungefähr 5 Minuten. Fügen Sie Pilze, Knoblauch, 1 1/2 Teelöffel Essenz, 1 Teelöffel Salz und 3/4 Teelöffel Pfeffer hinzu. 3 bis 5 Minuten unter Rühren kochen, bis die Pilze weich sind und Flüssigkeit abgegeben haben. Das Bier in die Pfanne geben und unter Rühren 1 bis 2 Minuten kochen, bis die Mischung fast trocken ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

  • Schritt 2 In einer großen Schüssel Eier, Sahne, Melasse, Worcestershire-Sauce, Thymian, die restlichen 1 1/2 Teelöffel Essenz, die restlichen 1/2 Teelöffel Salz und die restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie Zwiebel-Pilz-Mischung und Käse hinzu; umrühren, um zu kombinieren. Fügen Sie Brotwürfel hinzu und lassen Sie sie ca. 2 Stunden stehen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
  • Schritt 3 Ofen vorheizen auf 350 Grad.
  • Schritt 4

    Butter eine 9 x 13-Zoll-Auflaufform; Fügen Sie Brotkrumen hinzu und schütteln Sie die Auflaufform, um sie zu beschichten. Die Eimischung in die Auflaufform geben und mit mit Pergamentpapier ausgekleideter Aluminiumfolie abdecken. In den Ofen geben und 1 Stunde backen. Decken Sie es ab und backen Sie weiter, bis der Pudding aufgeht, in der Mitte fest und goldbraun ist, weitere 20 bis 30 Minuten. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Beliebt nach Thema

Neu

Rote Johannisbeere Mohn Linzer Torte

Die Seilabschnitte aus diesem Rezept können zu Keksen gebacken werden: Rollen Sie sie in 1/2-Zoll-dicke Seile und schneiden Sie sie in 2-Zoll-Stücke. Auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech anrichten, jedes Stück in eine Weizenstielform schneiden und ca. 12 Minuten backen, bis es leicht golden ist. Informationen zur Tortendekoration finden Sie auf unseren Schritt-für-Schritt-Fotos

Weiterlesen
Cinnamon-Swirl Apple Slab Pie

Diese lustige, nach Zimt duftende Variante des Apfelkuchens kann eine Menschenmenge füttern und sie gleichzeitig begeistern

Weiterlesen
Brown-Sugar Butternut-Squash Pie

Um dieses Rezept in kürzerer Zeit zuzubereiten, können Sie den frischen Kürbis durch Bio-Butternusskürbispüree aus der Dose ersetzen. Informationen zur Dekorationstechnik finden Sie auf unseren Schritt-für-Schritt-Fotos

Weiterlesen
Tipp Der Redaktion
Die besten Bewertungen für die Woche
Beliebte für den Tag
  • Spider Cupcakes
    2023

    Eine Invasion von fangtragenden Mini-Spinnen-Cupcakes wird wahrscheinlich blitzschnell verschlungen. Feuchte Schokoladencupcakes werden mit Vanille-Schweizer Baiser-Buttercreme übergossen und dann mit gruseligen Details wie schwarzem Schleifzucker, schwarzem Lakritz und Marshmallows garniert. Sie sind genau das Richtige für eine Halloween-Party

  • Frische Robiola In Mortadella Eingewickelt
    2023

    Dieses leckere Rezept für frische Robiola in Mortadella wurde von Mario Batali zur Verfügung gestellt und für "The Martha Stewart Show" adaptiert

  • Gebratener Lachs Teriyaki
    2023

    Bereiten Sie diesen Lachs unter dem Grill oder auf dem Grill zu. Wenn Sie die Haut des Lachses nicht essen möchten, können Sie sie vor dem Servieren entfernen. Wenn es Ihnen gefällt und Sie den Fisch grillen, können Sie ihn entfernen und die knusprige Haut an der Seite servieren. Aus dem Buch "Mad Hungry" von Lucinda Scala Quinn (Artisan Books)

  • Geröstete Marshmallow Cupcakes
    2023

    Einfach und süß, dieser leckere Leckerbissen ist perfekt, um Kinder zum Backen zu bewegen

  • Paella Für 45
    2023

    Die Menge an Brühe, die Sie benötigen, hängt davon ab, ob Sie die Paella auf einem Herd oder über einem Feuer kochen

  • Kokos-und Mandel-Eis-Sandwiches
    2023

    Kokosnusseis zwischen hausgemachten Schokoladenkeksen - ob mit kandierten Mandeln oder Kokosraspeln überzogen - ist das perfekte Dessert, wenn Sie nach etwas Coolem verlangen