Cup Custard

Diese Make-Ahead-Puddings werden mit Vanilleschote und Muskatnuss für ein einfaches, köstliches Dessert aufgegossen.

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Ausbeute: Für 6 Personen

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 Tasse Sahne

• 1 Tasse Vollmilch
• 1 Vanilleschote, gespalten und Samen abgekratzt
• 1/4 Teelöffel grobes Salz
• 6 Eigelb
• 1/3 Tasse Zucker
• Frisch geriebener Muskatnuss

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vorheizen. Stellen Sie einen Wasserkocher zum Kochen auf den Herd.

• Schritt 2 In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Sahne, Milch, Vanilleschoten und Schote sowie Salz zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu infundieren, und in einen Messbecher abseihen.
• Schritt 3 In einer mittelgroßen Schüssel Eigelb und Zucker verquirlen, bis sie vollständig eingearbeitet sind. Gießen Sie die Sahnemischung langsam unter ständigem Rühren in die Eigelbmischung. Den Pudding wieder in den Flüssigkeitsmessbecher geben.
• Schritt 4 Legen Sie sechs 4 oder 6 Unzen Auflaufförmchen in eine Bratpfanne und verteilen Sie den Pudding gleichmäßig unter ihnen. Gießen Sie das kochende Wasser vorsichtig in die Bratpfanne auf halber Höhe der Auflaufförmchen. In den Ofen geben und 25-30 Minuten backen, bis die Puddings fest sind.

• Schritt 5

  Nehmen Sie die Auflaufförmchen aus dem Ofen und stellen Sie sie in den Kühlschrank, um sie mindestens zwei Stunden und bis über Nacht vollständig abzukühlen.

• Schritt 6 Frisch geriebene Muskatnuss kurz vor dem Servieren über die Puddings streuen.