Gerösteter Radicchio-
Ertrag: Ergibt 10 Keile
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Radicchio mit mittlerem Kopf (ca. 10 Unzen), durch den Kern in 10 Keile schneiden
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Zweige frischer Rosmarin, gepflückt in 20 kleine Zweige
- 1/2 Teelöffel grobes Salz
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Den Ofen mit dem Rost in der Mitte auf 400 Grad vorheizen. Kombinieren Sie in einer 10-Zoll-ofenfesten Pfanne 2 Esslöffel Öl und 2 Teelöffel Essig. Radicchio in die Pfanne geben und 1 Rosmarinzweig unter und auf jeden Keil legen. Die restlichen 1 Esslöffel Öl und 1 Teelöffel Essig über Radicchio träufeln. Mit Salz. Mit Plastikfolie und dann Aluminiumfolie abdecken. 30 bis 45 Minuten rösten, bis sie weich und karamellisiert sind.
