Pfefferminz-Marshmallows

Machen Sie einfache, aber köstliche Pfefferminz-Marshmallows für einen süßen Leckerbissen - und ein unwiderstehliches Geschenk für Strümpfe - in dieser Weihnachtszeit. Versuchen Sie auch: Vanilla Marshmallows

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Ausbeute: Macht ungefähr 16

Zutaten

Zutaten-Checkliste Antihaft-Kochspray

• 3 (1/4-Unzen) Packungen nicht aromatisierte Gelatine
• 1/2 Tasse kaltes Wasser
• 2 Tassen Kristallzucker
• 2/3 Tasse leichter Maissirup
• 1/4 Teelöffel grobes Salz
• 1/4 Teelöffel reiner Pfefferminz-Extrakt
• Konditorzucker, gesiebt, zum Überziehen

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Besprühen Sie eine 9 x 9 Zoll große Backform leicht mit Kochspray. Die Pfanne mit Plastikfolie auslegen und an allen Seiten einen 2-Zoll-Überhang lassen. beiseite legen.

• Schritt 2 Streuen Sie Gelatine in die Schüssel eines Elektromixers mit Schneebesenaufsatz über 1/2 Tasse kaltes Wasser; 10 Minuten stehen lassen. Kombinieren Sie in einem mittelgroßen Topf Zucker, Maissirup und 1/4 Tasse Wasser. Den Topf auf mittlere bis hohe Hitze stellen und zum Kochen bringen. 1 Minute schnell kochen lassen. Vom Herd nehmen und den kochenden Sirup bei eingeschaltetem Mixer langsam an der Seite der Rührschüssel in die Gelatinemischung gießen. Salz hinzufügen und 12 Minuten weiter mischen.
• Schritt 3 Pfefferminz-Extrakt hinzufügen und mischen, bis alles gut vermischt ist. Sprühen Sie einen Gummispatel oder Ihre Hände mit Kochspray ein. Die Gelatinemischung mit dem vorbereiteten Spatel oder den Händen gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Sprühen Sie eine Folie Plastikfolie mit Kochspray ein und legen Sie sie mit der Sprühseite nach unten auf Marshmallows. 2 Stunden stehen lassen.

• Schritt 4

  Marshmallows vorsichtig aus der Pfanne nehmen. Entfernen Sie alle Plastikfolien und entsorgen Sie sie. Schneiden Sie Marshmallows mit einem scharfen Messer in 2-Zoll-Quadrate. Den Puderzucker in eine große Schüssel geben. Marshmallows in Chargen in die Schüssel geben und zum Überziehen werfen. Marshmallows können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter gelagert werden.