Kategorie: Beliebte Rezepte

Lachsnudeln Mit Würziger Tomatensauce

2023

Inhaltsverzeichnis:

Lachsnudeln Mit Würziger Tomatensauce
Lachsnudeln Mit Würziger Tomatensauce

Video: Lachsnudeln Mit Würziger Tomatensauce

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Video: Tagliatelle in einer Lachs Tomaten-Sahne Soße 2023, Januar
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Vervollständigen Sie Ihre Lachsreste mit diesem einfach zuzubereitenden Nudelgericht, das seine Gewürze aus zerkleinerten Paprikaflocken gewinnt.

Lachsnudeln mit würziger Tomatensauce
Lachsnudeln mit würziger Tomatensauce

Kirsten Strecker Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 8 Unzen Spinat-Fettuccine-Nudeln

  • 2 Esslöffel plus 1 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Tasse rote Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1/2 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Lachsfilet (8 Unzen)
  • 1/4 Teelöffel getrocknetes Dillkraut
  • 1 Pfund Roma-Tomaten, geschält, entkernt und gehackt
  • 1/4 Tasse trockener Weißwein
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Kochen Sie die Nudeln in kochendem Wasser gemäß den Anweisungen in der Packung. Abgießen und Nudelwasser aufbewahren. Nudeln mit 1 Teelöffel Olivenöl vermengen. Halte es warm.

  • Schritt 2 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu. Kochen und rühren, bis es weich ist. Fügen Sie rote Pfefferflocken, Oregano und Lachs hinzu. Brechen Sie den Lachs beim Kochen mit einem Spatel auf. Dill, gehackte Tomaten und Wein einrühren; zum Kochen bringen. Hitze auf niedrig stellen. 10 Minuten köcheln lassen; mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie etwas reserviertes Nudelwasser hinzu, wenn die Sauce trocken wird.
  • Schritt 3 Die Nudeln auf Tellern anhäufen. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte jedes Hügels und schöpfen Sie die Tomaten-Lachs-Sauce hinein. Mit Petersilie und Parmesan garnieren. Warm servieren.
  • Kochnotizen

    Sie können Lachs als Steaks oder Filets kaufen; Haut auf Filets löst sich nach dem Kochen leicht ab. Liebhaber halten König (alias Chinook), Rotluchs (alias Rot) und Coho (alias Silber) für die leckersten Typen.

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