Die Herbheit dieser Sauce gleicht die Süße unserer Mini Honey Fruitcakes aus.
Vorbereitung: 20 Minuten insgesamt: 20 Minuten Ausbeute: Ergibt ca. 2 1/2 Tassen
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 1/2 Tassen Zucker
- 3 Esslöffel Maisstärke
- Salz
- 2 Tassen warmes Wasser
- 1 Stück ungesalzene Butter in kleine Stücke schneiden
- 1 Esslöffel fein geriebene Zitronenschale plus 1/2 Tasse frischer Zitronensaft (aus 2 Zitronen)
- 1/4 Tasse Blutorangen- und Limettensaft (gemischt oder der eine oder andere)
- Schritt 2 Butter, Zitronenschale und Zitronensäfte einrühren. Unter regelmäßigem Rühren noch 2 bis 3 Minuten glatt kochen.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Kombinieren Sie Zucker, Maisstärke und 1/4 Teelöffel Salz in einem mittelgroßen Topf. Wasser einrühren. Zum Kochen bringen und verquirlen. Weiter kochen, verquirlen, bis es klar und dick ist, weitere 6 Minuten.
Kochnotizen
Die Sauce kann bis zu 2 Wochen gekühlt werden.
