Gebratene Rüben Und Birnen Mit Rosmarin-Honig-Nieselregen

Mit kräuterbeladener Honigbutter, erdigen Rüben und saisonalen Birnen ist eine unvergessliche Beilage. Dieses Rezept stammt aus Susie Middletons Kochbuch "Fast, Fresh & Green". Probieren Sie auch: Eichelkürbisringe mit Vanille- und Kardamomglasur, geröstete Rosenkohl mit Orangenbuttersauce

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 6

Zutaten

Zutaten-Checkliste 6 mittelgroße Rüben mit violetter Spitze (14 bis 15 Unzen), ungeschält und in 1 / 2- bis 3/4-Zoll-Würfel geschnitten

• 2 feste reife Bosc-Birnen (jeweils ca. 7 Unzen), ungeschält, entkernt und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
• 1/4 Tasse Pflanzenöl
• 1 1/2 Teelöffel grobes Salz
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Backofen auf 475 Grad vorheizen. Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen. beiseite legen.

• Schritt 2 In einer großen Schüssel Rüben und Birnen mit Öl und Salz vermischen, bis alles gut vermischt ist. In einer gleichmäßigen Schicht auf das vorbereitete Backblech legen. In den Ofen geben und braten, dabei ein- oder zweimal mit einem Spatel wenden, bis sie braun sind und die Rüben 25 bis 30 Minuten lang mit einem Gemüsemesser leicht durchstochen werden. Die Backbleche werden nach der Hälfte des Backvorgangs gedreht.
• Schritt 3 In der Zwischenzeit Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Honig und Rosmarin hinzu; einige Sekunden köcheln lassen und vom Herd nehmen.
• Schritt 4 Rüben und Birnen in eine große Schüssel geben und mit der Buttermischung beträufeln. werfen, um zu kombinieren. Dienen.