Kategorie: Beliebte Rezepte

Essig-glänzendes Huhn

2023

Inhaltsverzeichnis:

Essig-glänzendes Huhn
Essig-glänzendes Huhn

Video: Essig-glänzendes Huhn

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Maxikano 😍 / 😜 مكسيكانو بعجين البيتزا 2023, Januar
Anonim

Dieses Gericht ist seit 20 Jahren ein Grundnahrungsmittel der Familie von Lucinda Scala Quinn. aus ihrem Kochbuch "Mad Hungry".

Essig-glänzendes Huhn
Essig-glänzendes Huhn

Portionen: 8

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 Tasse Rotweinessig bester Qualität

  • 2 bis 3 gehackte Knoblauchzehen (ca. 2 Esslöffel)
  • 3 Zweige frischer Rosmarin (ca. 1 Esslöffel gehackt)
  • 5 1/2 Pfund Hühnchenstücke mit Knochen (jeder Teil sollte in zwei Hälften geschnitten werden)
  • Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Natives Olivenöl extra
  • 3/4 Tasse Hühnerbrühe und mehr nach Bedarf
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Kombinieren Sie mindestens 15 Minuten und bis zu 2 Stunden vor dem Kochen Essig, Knoblauch und Rosmarin zum Marinieren.

  • Schritt 2 Die Hähnchenstücke gründlich mit Salz und Pfeffer würzen. Erhitzen Sie eine 14-Zoll-Pfanne (oder zwei kleinere Pfannen) bei starker Hitze und schwenken Sie genug Olivenöl hinein, um den Boden der Pfanne zu bedecken. Legen Sie das Huhn mit der Haut nach unten in die Pfanne. Drängen Sie das Huhn nicht; Lassen Sie um jedes Stück Platz. Bei Bedarf chargenweise arbeiten. Sie sollten sofort ein Zischen hören, wenn die Hühnchenstücke in die Pfanne treffen. Bewege sie nicht; Es dauert ein paar Minuten, um das Huhn zu braten, damit es nicht klebt. Alle Seiten bräunen; Dies dauert 10 Minuten pro Charge. Regulieren Sie die Hitze so, dass sie hoch bleibt, aber das Huhn nicht verbrennt. Legen Sie das ganze gebräunte Huhn zurück in die Pfanne.
  • Schritt 3

    Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und kratzen Sie alle braunen Stücke vom Boden der Pfanne ab. Die Hitze senken, köcheln lassen und 15 bis 20 Minuten reduzieren. Erhöhen Sie die Hitze zu hoch und gießen Sie die Essigmischung hinein. Schwenken Sie die Pfanne und rühren Sie 8 bis 10 Minuten lang um, während der Essig verdunstet und eine kochende Glasur bildet. Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren und mit etwas zusätzlicher Brühe aufwärmen.

  • Kochnotizen

    Das Gericht ist am Tag nach der Zubereitung noch besser. Servieren Sie es mit Polenta oder Reis, um die Sauce aufzusaugen.

Beliebt nach Thema

Neu

Die Schönsten Pysanky Osterei Designs, Die Wir Bisher Gesehen Haben

Wir sind verliebt in diese ukrainische Technik, Eier zu dekorieren

Weiterlesen
Faux Ostereier In Ungewöhnlichen Materialien

Sie werden dieses halbe Dutzend für die kommenden Jahre schätzen

Weiterlesen
Tipp Der Redaktion
  • Cranberry Sirup Für Cranberry Crush Cocktail
    2023

    Verwenden Sie dieses süße Siruprezept von Brad Thomas Parsons, um seinen Cranberry Crush-Cocktail aus "Bitters" zuzubereiten

  • Blutorangensirup
    2023

    Verwenden Sie Brad Thomas Parsons scharfen Sirup im Rezept von Red Carpet Reviver aus seinem Buch "Bitters"

  • Roter Teppich Reviver
    2023

    Der "Bitters" -Autor Brad Thomas Parsons kreierte dieses von Mimosen inspirierte Getränk für den jährlichen Oscar-Brunch eines Freundes. Versuchen Sie auch: Cranberry Crush

  • Winterfrucht Sangria
    2023

    Sangria kommt aus dem Winterschlaf in diesem einfach zu machenden Urlaubspunsch

  • Schokoladen-Minze-Knistern
    2023

    Die Spitzen dieser Brownie-ähnlichen Kekse sehen aus, als wären sie zerbrochen. Die Teigbällchen gründlich mit Puderzucker bestreichen, bevor sie in den Ofen kommen. Sie werden beim Backen von selbst abflachen und "knacken"

  • Garnelen Mit Frühlingszwiebeln Und Mango
    2023

    Die Adobo-Sauce, mit der die Garnelen überzogen sind, ist leicht rauchig, während die Mango Süße und einen Hauch von Säure hinzufügt. Wählen Sie eine Mango, die nur unterreif und leicht fest ist, damit sie ihre Form behält, wenn sie um die Garnelen gewickelt wird

Die besten Bewertungen für die Woche
Beliebte für den Tag
  • Zwiebelsuppe Mit Käsetoast
    2023

    Um die Suppe mit dem köstlichen Geschmack gut karamellisierter Zwiebeln zu verfeinern, kochen Sie sie unbedingt, bis sie weich sind und ein tiefes, dunkelgoldenes Braun annehmen

  • Gewürztes Schweinekotelett Mit Israelischem Couscous
    2023

    Israelischer Couscous ist eine ansprechende Alternative zu Pasta oder Reis - seine Körner sind größer als die von normalem Couscous und haben eine angenehme zähe Textur

  • Curry-Truthahnsalat Auf Grüns
    2023

    Das Mittagessen am Tag nach dem Urlaub kann genauso "geschmackvoll" sein: Rühren Sie unseren einfachen, unerwarteten Truthahnsalat für eine Füllung auf, die gut unterwegs ist

  • Schweinelende Mit Knoblauchkruste Und Zerdrücktem Eichelkürbis
    2023

    Kombinieren Sie nach Knoblauch duftendes Schweinefleisch mit Eichelkürbis - die Süße verstärkt das Schweinefleisch. Fügen Sie einen gemischten grünen Salat hinzu, wenn Sie möchten

  • Artischocken-Salami-Sandwiches
    2023

    Landbrot mit Artischocken-Basilikum-Aufstrich ist die Basis für diese leckeren Sandwiches

  • Artischocken-Basilikum-Aufstrich
    2023

    Probieren Sie diesen Aufstrich auf unseren Artischocken- und Salami-Sandwiches oder als Dip für Crudite- und Pita-Chips