Wir haben zwei mal zwei Tierkekse für eine essbare Menagerie in diesen treffend benannten Noahs Arche Zuckerkeksen gepaart.
Vorbereitung: 50 Minuten insgesamt: 6 Stunden 25 Minuten Ausbeute: Ergibt ungefähr 2 Dutzend
Zutaten
Zutaten-Checkliste 4 Tassen gesiebtes Allzweckmehl sowie mehr für die Oberfläche
- 1 Teelöffel Backpulver
- Salz
- 2 Sticks ungesalzene Butter, Raumtemperatur
- 2 Tassen Kristallzucker
- 2 große Eier
- 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- Royal Icing für Noahs Arche Zuckerkekse
- Schleifzucker zum Bestreuen
- Schritt 2 Backofen auf 325 Grad vorheizen. Lassen Sie den Teig etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bis er weich genug ist, um auszurollen. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von 1/4-Zoll aus. Fügen Sie bei Bedarf mehr Mehl hinzu, um ein Anhaften des Teigs zu verhindern. Schneiden Sie Tierformen mit Ausstechformen aus und geben Sie sie auf mit Pergament ausgekleidete Backbleche. Etwa 15 Minuten einfrieren, bis es sehr fest ist.
- Schritt 3 Backen Sie die Kekse, drehen Sie die Blätter zur Hälfte, bis die Ränder gerade anfangen zu bräunen, 15 bis 18 Minuten. Auf Drahtgitter übertragen und vollständig abkühlen lassen.
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Schritt 4
Übertragen Sie die königliche Zuckerglasur in einen Spritzbeutel mit einer kleinen einfachen runden Spitze. Die gewünschten Designs auf die Kekse geben und sofort mit Schleifzucker bestreuen. Überschüssiges abschütteln und ca. 3 Stunden stehen lassen.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Mehl, Backpulver und 1/2 Teelöffel Salz in eine Schüssel sieben. Butter und Kristallzucker mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit blass und locker schlagen. Eier und Vanille einrühren. Geschwindigkeit auf niedrig reduzieren. Fügen Sie Mehlmischung hinzu, und schlagen Sie, bis kombiniert. Teig in zwei Hälften teilen. Formen Sie jedes Stück zu einer Scheibe und wickeln Sie es in Plastikfolie ein. Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Kochnotizen
Dekorierte Kekse können bis zu 1 Woche bei Raumtemperatur gelagert werden.
