Schnittlauch Und Schwarzer Pfeffer Kekse

Schnittlauch und frisch gemahlener Pfeffer verleihen diesen Keksen einen überraschenden Biss.

Vorbereitung: 10 Minuten insgesamt: 55 Minuten Ausbeute: Ergibt 2 Dutzend

Zutaten

Zutaten-Checkliste 4 Tassen Allzweckmehl sowie mehr für Oberflächen-, Finger- und Keksausstecher

• 3 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer
• 2 Stangen kalte ungesalzene Butter, in kleine Stücke schneiden
• 1 1/2 Tassen fettarme Buttermilch

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Backofen auf 375 Grad vorheizen. Mehl, Schnittlauch, Backpulver, Zucker, Backpulver, 1 Teelöffel Salz und 2 Teelöffel Pfeffer verquirlen. Mit einem Ausstecher Butter einschneiden oder mit den Fingern einreiben, bis die Mischung mit ein paar großen Stücken groben Krümeln ähnelt.

• Schritt 2 Buttermilch einrühren. Der Teig sollte leicht klebrig sein. nicht übermischen.
• Schritt 3 Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen und mit bemehlten Fingern in eine 1 1/2 Zoll dicke Runde tupfen. Teig nicht überarbeiten. Schneiden Sie mit einem bemehlten 2-Zoll-Cutter 24 Kekse aus.
• Schritt 4 Übertragen Sie die Kekse auf ein Backblech im Abstand von 1 1/2 Zoll. Backen Sie das rotierende Blatt zur Hälfte 20 bis 22 Minuten lang, bis es goldbraun und mit braunen Flecken gesprenkelt ist. Übertragen Sie die Kekse auf einen Rost und lassen Sie sie abkühlen.