Dieser mit Olivenöl pochierte Thunfisch enthält Knoblauch, Zitrone und Thymian. Es ist eine einfache Vorspeise, die mit Tomaten und grünen Oliven serviert wird.
Portionen: 12 Ausbeute: Ergibt ca. 5 Tassen Thunfischflocken
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 Pfund Thunfischsteaks, etwa 2 cm dick
- Grobes Meersalz
- Natives Olivenöl extra
- 6 Streifen (2 x 1 Zoll) Zitronenschale
- 4 kleine Knoblauchzehen, geschält
- 4 frische Thymianzweige und mehr zum Garnieren
- Gebrochener schwarzer Pfeffer zum Servieren
- Zitronenschnitze zum Servieren
- Tomaten-Grün-Oliven-Salat
- Schritt 2 Zum Servieren den Thunfisch mit einer Zange aus dem Speiseöl nehmen. zum Abtropfen auf Papiertücher legen. Speiseöl verwerfen. Flocken in 2-Zoll-Stücke. Mit Öl beträufeln; Mit Pfeffer bestreuen. Mit Zitrone und Tomaten-Oliven-Salat servieren. Mit Thymian garnieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Thunfisch mit Salz würzen. 3 Tassen Öl, Zitronenschale, Knoblauch und Thymian in einem mittelgroßen Topf umrühren. Fügen Sie Thunfisch und mehr Öl hinzu, um den Thunfisch bei Bedarf um 1/2 Zoll zu bedecken. Bei mittlerer bis niedriger Hitze einstellen. Bedeckt 30 bis 40 Minuten kochen, bis der Thunfisch undurchsichtig ist. Vom Herd nehmen; vollständig abkühlen lassen. Thunfisch in Öl kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage gekühlt werden.
