Wenn Sie ein paar essbare Blüten haben, lassen Sie ihre leuchtenden Farben die Arbeit für Sie erledigen. Mischen Sie einfach gehackte Blüten (Blütenblätter und Blätter) mit weichem Ziegenkäse, formen Sie sie dann zu Runden und tupfen Sie weitere Blumen darauf. Jede essbare Blume wird funktionieren; Hier werden pfeffrige Kapuzinerkresse, Borretsch und Stiefmütterchen gezeigt. Dieses Rezept erscheint in unserem Kochbuch "Martha Stewart's Vegetables" (Clarkson Potter).
NGOC MINH NGO Portionen: 12
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 große Holzscheite (je 11 Unzen) frischer Ziegenkäse, Raumtemperatur
- 1 Tasse Rucola, grob gehackt
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 2 Tassen lose verpackte essbare Blüten und Blätter, grob gehackt
- Cracker oder dünn geschnittene Baguette-Runden zum Servieren
- Schritt 2 Formen Sie jede Mischung in 2 oder 3 Scheiben (jeweils etwa 1/2 Zoll dick). Die restlichen Blüten einrollen. Legen Sie die Scheiben auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech, decken Sie sie ab und kühlen Sie sie ca. 30 Minuten lang, bis sie gekühlt sind. Mit Crackern oder Baguette servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
1 Ziegenkäseblock in einer Schüssel glatt rühren. Rucola untermischen und mit Pfeffer würzen. In einer anderen Schüssel den restlichen Ziegenkäseblock glatt rühren. 1 1/2 Tassen Blüten und Blätter untermischen und mit Pfeffer würzen.
