Holen Sie sich Ihr Gemüse, auch wenn Sie keine Lust zum Kochen haben. Knoblauch und Cayennepfeffer geben grünen Bohnen und Wachsbohnen eine angenehme Wärme.
Ausbeute: Ergibt 2 Liter
Zutaten
Zutaten-Checkliste Grobes Salz
- 1 Pfund grüne Bohnen, geschnitten
- 1 Pfund gelbe Wachsbohnen, geschnitten
- 3 Tassen destillierter weißer Essig
- 3 Knoblauchzehen
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
- Schritt 2 3 Tassen Wasser, Essig, 3 Esslöffel Salz, Knoblauch und Cayennepfeffer in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; 4 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie Salzlösung über Bohnen. 30 Minuten vollständig abkühlen lassen. In luftdichte Behälter umfüllen; Mindestens 1 Woche im Kühlschrank lagern (Gurken sind noch 3 Wochen haltbar).
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. füge Salz hinzu. Bereiten Sie ein Eiswasserbad vor; beiseite legen. Kochen Sie die Bohnen etwa 3 Minuten lang, bis sie gerade zart sind. Sofort mit einer Zange in das Eiswasserbad geben. Gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
