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Obst- Und Nussfüllung

2023

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Obst- Und Nussfüllung
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Video: Nussfüllungen für Teilchen & Gebäck - Mandel & Haselnuss Füllungen - Kuchenfee CC 2023, Februar
Anonim

Diese Füllung enthält eine Mischung aus Früchten, die über Nacht in Bourbon eingeweicht wurden, und wird garantiert zu Ihrem neuen Thanksgiving-Favoriten.

Obst- und Nussfüllung
Obst- und Nussfüllung

Ausbeute: Ergibt ca. 12 Tassen

Zutaten

Zutaten-Checkliste 12 ganze entkernte Pflaumen, halbiert

  • 12 getrocknete Aprikosen, halbiert
  • 1 Tasse dunkle Rosinen
  • 1/2 Tasse getrocknete Johannisbeeren
  • 1/4 Tasse Bourbon
  • 4 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 2 scharfe Kochäpfel, ungeschält, entkernt, in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten
  • 2 große Zwiebeln, in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten
  • 2 Rippen Sellerie, in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten
  • 2 Teelöffel Pflanzenöl
  • 1 Tasse Walnussstücke
  • 2/3 Tasse ganze Macadamianüsse, ungesalzen
  • 2/3 Tasse ganze Cashewnüsse, ungesalzen
  • 4 Scheiben (1 Zoll) eintägige Brioche, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1 Tasse natriumarme Hühnerbrühe in Dosen
  • 2 Tassen frische Preiselbeeren
  • 1 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 Teelöffel fein gehackte frische Petersilie
  • 3 große Eier, leicht geschlagen
  • Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Legen Sie Pflaumen, Aprikosen, Rosinen und Johannisbeeren in eine mittelgroße Schüssel. Bourbon über Obst gießen. Mit Plastikfolie abdecken und über Nacht einweichen.

  • Schritt 2 Butter in einer großen Pfanne bei mäßiger Hitze schmelzen; Äpfel, Zwiebeln und Sellerie hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich und der Sellerie zart sind. Beiseite legen.
  • Schritt 3 2 Teelöffel Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Nüsse hinzufügen. Toasten Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie goldbraun sind.
  • Schritt 4 Die sautierte Zwiebelmischung in eine große Schüssel geben. Fügen Sie Brioche und Brühe hinzu; mischen, bis es eingearbeitet ist. Fügen Sie mazerierte Früchte, geröstete Nüsse, Preiselbeeren, Nelken, Zimt, Ingwer, Cayennepfeffer, Petersilie und Eier hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mischen Sie die Füllung vorsichtig mit 2 großen Löffeln oder Ihren Händen, bis sie gleichmäßig vermischt ist. Beiseite stellen, während der Truthahn zum Braten vorbereitet ist.

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