Kategorie: Beliebte Rezepte

Warmer Fenchel-Parmesan-Dip

2023

Inhaltsverzeichnis:

Warmer Fenchel-Parmesan-Dip
Warmer Fenchel-Parmesan-Dip
Video: Warmer Fenchel-Parmesan-Dip
Video: Creamy Parmesan Dip (Full Version) || The Cookbook Masterclass #3 2023, Februar
Anonim

Ein warmer, goldener Dip verführt die Gäste immer zum Eintauchen. Dieser verwendet Parmesan, um karamellisierten Fenchel und Knoblauch zu würzen.

Warmer Fenchel-Parmesan-Dip
Warmer Fenchel-Parmesan-Dip

Marcus Nilsson Vorbereitung: 30 Minuten insgesamt: 1 Stunde 30 Minuten Ausbeute: Für 6 bis 12 Personen

Zutaten

Zutaten-Checkliste 3 Esslöffel natives Olivenöl extra

  • 3 Fenchelknollen, zugeschnitten und in 1-Zoll-Keile geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, leicht zerdrückt
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel fein geriebener Parmesan
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Backofen auf 400 Grad vorheizen. Öl in einer großen, schweren, ofenfesten Pfanne (vorzugsweise aus Gusseisen) bei mittlerer bis hoher Hitze schimmernd erhitzen; Fenchel hinzufügen und nach unten drücken, damit das meiste genau in eine einzelne Schicht passt. Knoblauch in die Pfanne geben. Den Fenchel auf einer Seite 4 Minuten lang bräunen. Umdrehen und leicht mit Salz bestreuen. Decken Sie die Pfanne mit Pergamentfolie ab und geben Sie sie in den Ofen. 20 bis 30 Minuten rösten, bis der Fenchel sehr zart ist. Leicht abkühlen lassen.

  • Schritt 2 Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 450 Grad. Fenchel und Knoblauch in einer Küchenmaschine glatt pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und 1/4 Tasse Käse einrühren. Die Mischung in eine 3-Tassen-Auflaufform geben und mit den restlichen 2 Esslöffeln Käse bestreuen. Backen Sie ca. 20 Minuten, bis der Dip in der Mitte heiß und der Käse goldbraun ist. Sofort servieren.
  • Kochnotizen

    Servieridee: Geröstetes rustikales Brot eignet sich perfekt zum Eintauchen.

    Kochnotizen

    Püree kann bis zu 2 Tage gekühlt werden. Vor dem Backen auf Raumtemperatur bringen.

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