Kategorie: Beliebte Rezepte

Gebratene Schwarzäugige Erbsen

2023

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Gebratene Schwarzäugige Erbsen
Gebratene Schwarzäugige Erbsen

Video: Gebratene Schwarzäugige Erbsen

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Video: Rice dish with peas and carrot/ Reisgericht mit Erbsen und Karotte/ رز بالبازيلاء 2023, Februar
Anonim

Diese kleinen gebratenen schwarzäugigen Erbsen sind heiß aus der Pfanne und werden mit dunkelbraunem Zucker für Süße und geräuchertem Paprika für einen kräftigen Kick geworfen.

Gebratene schwarzäugige Erbsen
Gebratene schwarzäugige Erbsen

SIMON WATSON Vorbereitung: 30 Minuten insgesamt: 3 Stunden 30 Minuten Portionen: 10

Zutaten

Zutaten-Checkliste 8 Unzen getrocknete schwarzäugige Erbsen

  • 1/4 Tasse dunkelbrauner Zucker verpackt
  • Grobes Salz
  • 1/4 Teelöffel Pimenton (geräucherter spanischer Paprika)
  • 8 Tassen Pflanzenöl
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Die Erbsen 3 Stunden in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen. Abgießen und trocken tupfen. Zucker, 1 Esslöffel Salz und das Piment verquirlen.

  • Schritt 2 Öl in einem großen, schweren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es mit einem Frittierthermometer 375 Grad erreicht. Die Erbsen in Chargen 5 bis 7 Minuten goldbraun und knusprig braten. In ein mit Papiertüchern ausgekleidetes Tablett geben. 30 Sekunden abtropfen lassen. Die Erbsen sofort in eine große Schüssel geben und mit der Zuckermischung bestreuen. Zum Überziehen leicht umrühren.

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