Boston Cream Pie Cupcakes

Dies ist eine von Marthas Lieblingsleckereien aus der Februar-Ausgabe 2009 von Martha Stewart Living. Es ist eine köstliche mundgerechte Version des traditionellen Desserts.

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Ausbeute: Macht 18

Zutaten

Zutaten-Checkliste 6 Esslöffel ungesalzene Butter, Raumtemperatur und mehr für Dosen

• 1 1/2 Tassen Allzweckmehl plus mehr für Dosen
• 1 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel grobes Salz
• 1/2 Tasse Vollmilch
• 3 große Eier
• 1 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• Vanillecreme
• Schokoladen-Ganache-Glasur für Boston Cream Pie Cupcakes

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Standard-Muffinformen mit Butter und Mehl. Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen. Milch und Butter in einem Topf bei schwacher Hitze erwärmen.

• Schritt 2 Eier und Zucker mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit etwa 5 Minuten lang dick und blass schlagen. Trockene Zutaten einrühren.
• Schritt 3 Milch und Butter zum Kochen bringen. Mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit die Milchmischung zum Teig geben und glatt rühren. Fügen Sie Vanille hinzu. Den Teig auf die Muffinschalen verteilen und jeweils zur Hälfte füllen. Cupcakes ca. 15 Minuten backen, bis sie hellgold sind. 10 Minuten in Dosen abkühlen lassen und dann auf Drahtgitter übertragen. Abkühlen lassen.
• Schritt 4 Schneiden Sie jedes Messer mit einem gezackten Messer horizontal in zwei Hälften. 1 Esslöffel Vanillecreme auf jeden Cupcake-Boden geben. Sandwich mit Spitze. Löffel Glasur über jeden und sofort servieren.