Dieses großartige Rezept wurde freundlicherweise von Josh Eden zur Verfügung gestellt und sollte als Beilage zu seinem Eggs Benedict dienen.
Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 Esslöffel Olivenöl sowie mehr für die Auflaufform
- 2 rostrote Kartoffeln, in große Würfel geschnitten
- 3 Esslöffel gehackte Petersilie
- 2 Esslöffel Traubenkernöl
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Schritt 2 In einer mittelgroßen Schüssel Kartoffeln zusammen mit 2 Esslöffeln Petersilie und beiden Ölen verrühren. mit Salz und Pfeffer würzen. In eine vorbereitete Auflaufform geben und die Kartoffeln gleichmäßig verteilen. Backen Sie bis weich, ungefähr 20 Minuten.
- Schritt 3 Übertragen Sie Kartoffeln bei mittlerer bis hoher Hitze in eine mittlere Pfanne. Kartoffeln 2 bis 3 Minuten braun und knusprig kochen; Mit Salz und Pfeffer und der restlichen Esslöffel Petersilie würzen. sofort servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Backofen auf 375 Grad vorheizen. Eine mittelgroße Auflaufform einölen. beiseite legen.