Eis Mit Karamellbrioche

Croutons aus karamellbeschichteter Brioche begleiten Vanilleeis.

LISA HUBBARD Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 6 Esslöffel ungesalzene Butter

• 1 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse Wasser
• 1 kleine Laib Brioche (4 bis 5 Unzen), in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten
• 1 1/2 Pints ​​Vanilleeis

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Butter, Zucker und Wasser vermischen. Rühren Sie ca. 2 Minuten, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

• Schritt 2 Lassen Sie die Zuckermischung kochen und karamellisieren Sie sie ca. 4 Minuten lang, bis der Sirup eine mittlere Bernsteinfarbe hat. Vom Herd nehmen. Fügen Sie die Briochewürfel eine Handvoll auf einmal hinzu und rühren Sie um, um zu beschichten. Wenn alle Croutons beschichtet sind, auf das vorbereitete Backblech geben. Croutons schnell verteilen, damit sie sich nicht berühren. Abkühlen lassen. Zum Servieren vier Servierschalen mit Eis füllen; Mit Karamellcroutons garnieren.