Schablonen-Lebkuchenplätzchen

Nach all den Jahren und Tausenden von Weihnachtsplätzchen ist das Schablonieren immer noch eine der schönsten und einfachsten Arten, sie zu dekorieren.

Ertrag: Der Ertrag variiert

Zutaten

Zutaten-Checkliste 6 Tassen Allzweckmehl plus mehr für die Oberfläche

• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Teelöffel Backpulver
• 2 Sticks ungesalzene Butter, Raumtemperatur
• 1 Tasse dunkelbrauner Zucker verpackt
• 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer
• 2 große Eier
• 1 Tasse ungeschwefelte Melasse
• Royal Icing für Noahs Arche Zuckerkekse
• Puderzucker oder Glanzstaub (nycake.com)

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Mehl, Backpulver und Backpulver in eine große Schüssel sieben.

• Schritt 2 Butter und braunen Zucker mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen. Mischen Sie Gewürze, 1 1/2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer, dann Eier und Melasse. Geschwindigkeit auf niedrig reduzieren. Fügen Sie Mehlmischung hinzu, und schlagen Sie, bis kombiniert. Den Teig in Drittel teilen und jeweils in Plastikfolie einwickeln. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
• Schritt 3 Ofen vorheizen auf 350 Grad. Backbleche mit Pergament oder Antihaft-Backmatten auslegen. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von 1/8-Zoll aus. Schneiden Sie die Kekse in den gewünschten Formen mit Ausstechformen aus und geben Sie sie auf Backbleche.
• Schritt 4 Backen Sie bis knusprig, aber nicht dunkel, ungefähr 20 Minuten. Übertragen Sie die Kekse auf Drahtgitter und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

• Schritt 5

  Stanzen Sie die gewünschte Form mit einem Bastelstempel aus steifem Papier (wir haben einen dicken Umschlag verwendet). Halten Sie die Schablone über 1 Keks und streichen Sie mit einem kleinen lebensmittelechten Pinsel eine dünne Schicht Zuckerguss über die freiliegende Oberfläche. Halten Sie die Schablone an Ort und Stelle und sieben Sie den Puderzucker vorsichtig über den Keks durch ein feines Sieb, um die freiliegende Oberfläche gleichmäßig zu beschichten. Heben Sie die Schablone an und legen Sie den Keks wieder in den Rost. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Cookies. Trocknen lassen.