Penuche bietet kühn seine charakteristischen Butterscotch- und Ahorn-Obertöne und seine beruhigende, fudgy Textur. Holen Sie sich die Verpackungsanleitung für den Penuche Fudge.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Ausbeute: Ergibt 18 Stück
Zutaten
Zutaten-Checkliste Pflanzenöl-Kochspray
- 1 Dose (5 Unzen) Kondensmilch
- 1 1/2 Tassen hellbrauner Zucker verpackt
- 5 Unzen (1 1/4 Sticks) ungesalzene Butter
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 3 Unzen geröstete Walnüsse, gehackt (1 Tasse)
- Schritt 2 Kondensmilch, braunen Zucker, Butter und Salz in einem mittelgroßen Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln Sie unter häufigem Rühren, bis die Mischung auf einem Süßigkeitsthermometer etwa 25 Minuten lang 236 Grad anzeigt.
- Schritt 3 In eine Rührschüssel geben und den Puderzucker bei niedriger Geschwindigkeit einrühren. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf ab. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel und schlagen Sie, bis die Mischung eingedickt und glatt ist, 2 bis 4 Minuten. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig und fügen Sie Vanille und Walnüsse hinzu.
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Schritt 4
Die Mischung in einer Pfanne verteilen und die Oberseite glatt streichen. Unbedeckt in den Kühlschrank stellen, bis sie fest sind, ca. 25 Minuten. Entformen Sie den Fudge mit einem Kunststoffüberhang und entsorgen Sie den Kunststoff. In 18 Stücke schneiden.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Beschichten Sie eine 5 x 10 Zoll große Laibpfanne mit Kochspray. Mit Plastikfolie auslegen und an 2 Seiten einen 2-Zoll-Überhang lassen.
Kochnotizen
Penuche ist bis zu 1 Woche bedeckt.