Kategorie: Beliebte Rezepte

Cranberry-Port Sorbet

2023

Inhaltsverzeichnis:

Cranberry-Port Sorbet
Cranberry-Port Sorbet

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Video: Cranberry Sorbet - Superfoods 2023, Februar
Anonim

Ein erfrischender Gaumenreiniger ist genau das, was Sie nach einer großen Mahlzeit brauchen. Dieses Cranberry-Sorbet hat das richtige Gleichgewicht zwischen Süße und Herbheit.

Cranberry-Port Sorbet
Cranberry-Port Sorbet

Zubereitung: 10 Minuten insgesamt: 4 Stunden Portionen: 12 Ausbeute: Ergibt 3 Tassen

Zutaten

Zutaten-Checkliste 12 Unzen frische oder aufgetaute gefrorene Preiselbeeren (3 1/2 Tassen)

  • 3 Tassen Wasser
  • 1 1/2 Tassen Zucker
  • 1 Tasse Rubin Port
  • 3 Streifen Zitronenschale (jeweils ca. 3 cm lang) plus 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Alle Zutaten in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Preiselbeeren weich sind. 15 Minuten abkühlen lassen. Schale entfernen.

  • Schritt 2 Die Preiselbeermischung in 2 Chargen in einem Mixer pürieren, bis sie glatt ist. Durch ein feines Sieb in eine Schüssel geben und drücken, um den Saft zu extrahieren. Feststoffe verwerfen. Kühlen Sie bis gekühlt, ungefähr 2 Stunden. (Sie können die Schüssel auch in ein Eiswasserbad stellen, um schneller zu kühlen.)
  • Schritt 3 Die Mischung in einer Eismaschine gemäß den Anweisungen des Herstellers einfrieren. In einen luftdichten Behälter umfüllen. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde einfrieren.
  • Kochnotizen

    Lagerung: Sorbet kann bis zu 1 Woche eingefroren werden.

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