Diese Mini-Pfannkuchen sind so viel mehr als ein köstliches Frühstück. Verwenden Sie diese Silberdollar-Pfannkuchen als Basis für eine Vielzahl von süßen oder herzhaften Vorspeisen oder Desserts.
Ausbeute: Macht 34
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Tasse Allzweckmehl (gelöffelt und geebnet)
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel grobes Salz
- 1 Tasse Vollmilch
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 großes Ei
- Schritt 2 Erhitzen Sie eine große Pfanne mit Antihaft- oder Gusseisen über mittlerer Temperatur. Mit einem mit Butter überzogenen Papiertuch die Pfanne leicht einfetten. Lassen Sie den Teig mit einem Esslöffel in die Pfanne fallen. 2 Minuten kochen, bis Blasen oben erscheinen und einige geplatzt sind. 1 Minute wenden und kochen, bis die Unterseite braun ist. Wiederholen Sie dies mit mehr Butter und restlichem Teig und wischen Sie die Pfanne zwischen den Chargen sauber. Mit den gewünschten Belägen servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen. In einer mittelgroßen Schüssel Milch, Butter und Ei verquirlen. Fügen Sie Mehlmischung Milchmischung hinzu und verquirlen Sie, bis gerade angefeuchtet (Teig sollte einige Klumpen haben).
Variationen
Legen Sie Sandwich-weiches Eis und Schokoladensauce darauf.
Gruyere-Käse und Schinken darüber legen.
Mit saurer Sahne, geräuchertem Lachs und gehacktem Schnittlauch servieren.
Top mit Frischkäse und Obstkonserven.
