Unser Slow-Cooker-Rinderbruststück ist der Star dieses wärmenden Eintopf-Eintopfs. Das geschmorte Fleisch verleiht dieser Suppe in einem Bruchteil der Zeit einen langgekochten Geschmack.
Vorbereitung: 25 Minuten insgesamt: 45 Minuten Portionen: 6
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 3 mittelgroße Karotten, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
- 1/2 weiße Zwiebel, gewürfeltes Medium
- Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 4 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
- 1/2 Pfund Fingerling oder andere kleine Kartoffeln, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
- 4 Tassen gewürfeltes Slow-Cooker-Bruststück und Zwiebeln
- 1 1/2 Tassen gefrorene Erbsen
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einem mittleren Topf Öl über mittlerer Höhe erhitzen. Karotten und Zwiebeln hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel durchscheinend ist. Fügen Sie Mehl hinzu und rühren Sie um, um zu beschichten. Ständig umrühren, langsam Brühe und 2 Tassen Wasser hinzufügen. Fügen Sie Kartoffeln hinzu und bringen Sie zum Kochen über hoch; auf schnell köcheln lassen und unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten kochen, bis Karotten und Kartoffeln weich sind. Fügen Sie Bruststück und Erbsen hinzu und kochen Sie, bis durch erhitzt, 3 Minuten.
