Kategorie: Beliebte Rezepte

Kandierte Haselnüsse

2023

Inhaltsverzeichnis:

Kandierte Haselnüsse
Kandierte Haselnüsse
Video: Kandierte Haselnüsse
Video: Kandieren von Orangenscheiben. Schritt für Schritt mit Rezept. 2023, Februar
Anonim

Fügen Sie diese süßen und knusprigen Süßwaren zu einem Salat hinzu, streuen Sie etwas über Eis oder essen Sie sie alleine.

Kandierte Haselnüsse
Kandierte Haselnüsse

Vorbereitung: 10 Minuten insgesamt: 25 Minuten Ausbeute: Ergibt 2 1/2 Tassen

Zutaten

Zutaten-Checkliste 3/4 Tasse Zucker

  • 3 Esslöffel Wasser
  • 4 1/2 Unzen blanchierte Haselnüsse (1 Tasse), geröstet
  • 1/2 Teelöffel grobes Salz, vorzugsweise Maldon, oder 1/4 Teelöffel koscheres Salz
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Zucker und Wasser in einem kleinen Topf bei starker Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Wirbeln etwa 4 Minuten lang kochen lassen, bis der mittlere Bernstein erreicht ist. Haselnüsse und Salz hinzufügen und 1 Minute rühren, um zu beschichten.

  • Schritt 2 Gießen Sie die Mischung auf ein mit Pergament oder einer Antihaft-Backmatte ausgelegtes Backblech und trennen Sie die Nüsse sofort mit 2 Gabeln so, dass jedes einzeln auf dem Blech steht. (Sie können die Pfanne auch schräg halten und jede Haselnuss einzeln auf das Blatt drücken. Wenn Karamell während der Arbeit dicker wird, kehren Sie kurz zum Erhitzen zurück.) Lassen Sie es abkühlen. Auseinander brechen.
  • Kochnotizen

    Lagerung: Kandierte Haselnüsse können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage gelagert werden.

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