Diese süße, würzige Vinaigrette über unser Schweinefilet mit Melasseglasur und Couscous träufeln.
James Merrell Yield: Ergibt 1 Tasse
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 Serrano- oder Jalapeno-Paprika, entkernt und entdarmt
- 6 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Esslöffel Honig
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 9 Esslöffel natives Olivenöl extra
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Die Serrano-Paprika fein hacken. Die Hälfte des gehackten Pfeffers, Essigs, Honigs, Salzes und schwarzen Pfeffers in einem Mixer vermischen. Prozess, bis Serrano-Pfeffer vollständig gemischt ist. Fügen Sie bei laufender Maschine Olivenöl hinzu, bis alles gut vermischt ist und die Mischung dick ist. Verwenden Sie den restlichen gehackten Serrano-Pfeffer als Beilage.
Kochnotizen
Serrano-Paprika hat eine Farbe von dunkelgrün bis rot und ist zwischen 1 und 4 Zoll lang. Wenn Sie sie nicht finden können, verwenden Sie Jalapenopfeffer, deren Farbe von mittelgrün bis lila reicht und die etwa 5 cm lang sind.
